桜のマドレーヌ

花見らしい花見ができないまま、近所の桜もすっかり葉桜になってしまった。
なんていう話をちょうどしていたところに、いただいたお土産がこの桜のマドレーヌ。
とってもおいしくてかわいかったです。塩漬けの桜が生地に練りこんであって、表面にものっかってる。たしか風月堂のだったと思うけど、なんかお菓子っていいなぁーと思った。